Curso de panificação faz sucesso entre as alunas e marca o programa Capacita Cambé, da Secretaria de Trabalho e Profissionalização
A Prefeitura de Cambé, por meio da Secretaria de Trabalho e Profissionalização, voltou a ofertar o sempre aguardado e saboroso curso de panificação. A formação ocorre através do programa Capacita Cambé, que oferece cursos profissionalizantes, e as aulas são realizadas em uma cozinha especialmente preparada no Instituto Federal do Paraná, que fica na Rua da Lapa, 160.
As aulas são ministradas pelo mestre confeiteiro Ulisses Pegoraro, que explicou que inicialmente as alunas passam por toda a fundamentação teórica para entenderem bem a parte de fermentação e produção, e posteriormente há a conclusão com todas as aulas práticas dentro do laboratório. O curso ensina desde a pesagem e formulação da receita, até a finalização do produto para ir à área de venda.
“Tudo isso para os alunos iniciarem o trabalho já sabendo produzir todas as etapas quando ingressarem o mercado de trabalho. A gente está com esse curso em Cambé mais uma vez, iniciando os novos trabalhos aqui, para capacitar as pessoas. A área de panificação tem uma grande margem, com espaço e necessidade para as pessoas já começarem a trabalhar. Também visamos ajudar as pessoas que já estão empreendendo, já estão na área e vendendo seus produtos. Agora, elas vão aprender a parte técnica e os detalhes”, afirmou o professor.
Sandra Maria da Silva é autônoma, já estudou gastronomia e hoje trabalha fazendo jantares para famílias, mas entrou no curso de panificação para realizar o sonho de abrir uma cafeteria. Segundo ela, o curso surpreendeu as expectativas e já está agregando muito em sua vida. “A minha paixão é trabalhar com comida, e essa oportunidade que a Prefeitura abriu para a gente é única. . Estou amando o curso, é maravilhoso. Mesmo sendo gratuito é um trabalho muito mais rico em produtos e conteúdos do que de todas as formações pagas que fiz. Fiquei surpresa com o atendimento e a qualidade”.
O secretário municipal de Trabalho e Profissionalização, José Aparecido Rolim, destacou que o curso sempre foi um dos mais procurados dentro do programa e traz uma boa notícia para quem ainda não teve a oportunidade de aprender a fazer as delícias que são ensinadas no curso. “Ainda esse ano teremos mais duas turmas da formação, visando sempre garantir cada vez mais mão de obra qualificada, atender as demandas do mercado, fomentar a economia local, mas principalmente dar a oportunidade para o cambeense se capacitar profissionalmente em diversas áreas e de forma gratuita”, disse.
Para se inscrever nos próximos cursos de panificação, ou algum outro ofertado pelo Capacita Cambé, é só ligar ou entrar no catálogo de cursos no WhatsApp pelo telefone (43) 3174-0443, informar os dados e aguardar as turmas fecharem para iniciar as aulas.
