Maria Aparecida da Silva (56), mais conhecida como Cida, será a representante rolandense no 1° Festival da Coxinha de Curitiba. Dona do recorde de maior coxinha do Brasil (e provavelmente do mundo), ela participará do evento com a neta e o marido nos dias 31 de setembro e 01 de outubro na Praça Nossa Senhora de Salette, no Centro Cívico da capital do estado. “Lá eu vou fazer 400 coxinhas comerciais e quatro coxinhas grandes de mais de 3 quilos”, adiantou.
Cida foi convidada pela organização do Festival e terá todas as suas despesas de viagem e estadia pagas pela organização, além dos materiais e estrutura disponibilizados pelo evento para produzir suas coxinhas. “Mas eu vou levar 50 quilos de mandioca daqui e vou levar meu moedor”, revelou Cida, preocupada com a qualidade e procedência de sua matéria-prima. O convite e o pagamento das despesas são um reconhecimento do trabalho de Cida e que tem levado o nome de Rolândia para todo o Brasil.
Mesmo que tendo passado por outros trabalhos, Cida tem experiência de mais de 30 anos produzindo coxinhas. Ela tem a Sukolândia há seis anos e vende somente coxinhas caseiras de mandioca com recheio de carne e frango e de sabores inovadores como a de hambúrguer e linguiça. A coxinha gigante e as doces são feitas sob encomenda.
Embora de Rolândia
Cida planeja deixar Rolândia ainda este ano – ela e sua família estão se mudando para o estado de Goiás, bem perto da capital Goiania. Por isso, quem quiser experimentar a famosa coxinha da Cida deve se apressar.
Outro recado dado pela chef é que, devido à viagem para Curitiba, a Sukolândia estará fechada a partir da próxima quinta-feira (28), retornando somente na semana seguinte, ou seja, a partir do dia 02 de outubro.
